C’est une 4e édition qui s’étend désormais aux cafés et bistrots : la Journée des Terrasses organisée par France Boissons devient cette année la « Journée Nationale des Cafés, Bistrots et Terrasses » et revient le 5 juin prochain.
Alors que l’année 2024 enregistrait une forte augmentation des fermetures des cafés, hôtels et restaurants, cette journée a pour but de promouvoir ces espaces de partages et de culture, qui sont aussi vecteurs de dynamismes pour les villes. France Boissons lance également un appel à signatures pour soutenir leur inscription au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
« Les cafés, bistrots et terrasses font battre le cœur de nos villes et villages. Ce sont des lieux de vie, d’échanges et de transmission. En tant que distributeur de boissons et de services, nous sommes chaque jour témoins de l’engagement de ces femmes et hommes, qui par leur commerce font vivre nos territoires. Il est de notre devoir de soutenir nos clients et de contribuer à la valorisation de notre patrimoine culturel », explique Laurent Théodore, président deFrance Boissons.
« Partout en France, des comptoirs de cafés de quartier aux terrasses des bistrots de village, s’exprime cet art de vivre unique. Conversations impromptues, débats animés, confidences autour d’un verre : ces lieux font partie de notre identité et de notre mémoire collective. Il est indispensable aujourd’hui de reconnaître leur rôle et de protéger ce patrimoine qui nous y est si cher ! », ajoute Alain Fontaine, président de l’Association pour la reconnaissance de l'art de vivre dans les bistrots.
I.E.
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