L’Hôtel & Spa La Caserne Chanzy***** à Reims (Autograph Collection - Marriott International) étoffe son offre de restauration avec Little Georgette, brasserie à la fois authentique et conviviale à la cuisine signée Julien Raphanel.
Le chef de La Grande Georgette, table gastronomique de l’hôtel, décline ici son savoir-faire version « bistrot » et propose une carte faisant la part belle aux grands classiques de la cuisine française.
Œufs mayo, tartare de bœuf, escargots, sole meunière mais aussi mousse au chocolat ou crêpes Suzette se partagent la vedette pour le plus grand plaisir des convives qui retrouvent ici la cuisine traditionnelle française dans toute sa splendeur.
Le chef ne travaille que des produits frais et de saison, et invite chacun à redécouvrir toute la richesse et la diversité de nos terroirs. Prix doux et portions généreuses caractérisent également la cuisine de Little Georgette, qui fait définitivement honneur à son ainée, le restaurant La Grande Georgette.
Situé dans la continuité de ce dernier, au pied de la Cathédrale de Reims, Little Georgette propose carte et menus – entrée, plat ou plat, dessert (26€) ; entrée, plat, dessert (32€) – chaque jour de la semaine, midi et soir. E.N.
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