Le 25 mars 2026, la Villa René Lalique, à Wingen-sur-Moder (67), orchestrera une soirée dédiée au vin, pensée comme un véritable voyage à travers les terroirs et les sensibilités. À l’initiative de Romain Iltis, Chef Sommelier et Wine Director du Lalique Group, Meilleur Ouvrier de France 2015 et Meilleur Sommelier de France 2012. Natif d’Alsace, passé notamment par les équipes d’Alain Ducasse, il œuvre aujourd’hui à faire dialoguer grands crus internationaux et terroir alsacien, dans une approche à la fois érudite et accessible.
Autour de lui, des figures majeures de la sommellerie française :
– Jean-Baptiste Klein, MOF 2018, Meilleur Jeune Sommelier de France 2017, Chef Sommelier du Chambard**, Kaysersberg en Alsace
– Florent Martin, MOF 2023, Meilleur Sommelier de France 2020, Chef Sommelier à L’Oiseau Blanc** The Peninsula Paris
– Xavier Thuizat, MOF 2023, Meilleur Sommelier de France 2022, Ancien Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, Paris
– Gaëtan Bouvier, MOF 2023, Meilleur Sommelier de France 2016, Chef Sommelier à l’Institut Lyfe, Lyon
Tous partageront leurs coups de cœur et leur vision du vin, dans une approche sensible et personnelle.
Cet évènement aura donc lieu dans la cave de la Villa René Lalique, précédée de l’œuvre Eternal signée Lalique et Damien Hirst, rassemblant environ 60 000 bouteilles. La carte des vins y compte près de 1 000 références notées entre 90 et 100 points par le critique américain Robert Parker, dont plus d’une centaine créditées de la note maximale. Elle comprend également plus de 650 vins d’Alsace ainsi qu’une sélection de Sauternes anciens issus de la cave familiale de Silvio Denz.
Depuis 2016, la carte est distinguée chaque année par le « Best of Award » décerné par Wine Spectator, une récompense attribuée aux restaurants présentant des sélections particulièrement étoffées et structurées.
E.L.
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