La première édition de Sirha Méditerranée, organisée du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot, a réuni 14 000 professionnels. Parmi eux, 45 % de dirigeants, chefs et décideurs imposant le salon comme un nouveau grand rendez-vous de la restauration.
Porté par Sirha Food, l’événement a rassemblé plus de 310 exposants et marques autour de plusieurs segments du food service. « Cette première édition valide la pertinence stratégique d’un déploiement dans le Sud pour répondre aux défis spécifiques des acteurs de l’arc méditerranéen », déclare Luc Dubanchet, directeur général de Sirha Food. Le visitorat, majoritairement français mais ouvert à l’international, comptait également des délégations venues d’Italie, de Suède, de Hongrie et de Norvège.
Le salon s’est structuré autour de plusieurs espaces (terroirs, épicerie fine, vins, café) et d’un programme de contenus avec une cinquantaine d’intervenants réunis sur le Food Forum. Parmi eux, Alexandre Mazzia***, Gérald Passedat*** ou encore Nadia Sammut*.
Autre temps fort, l’accueil de la sélection Europe du Bocuse d’Or Europe 2026, remportée par le Danemark, ainsi que l’organisation du premier Championnat du monde de la bouillabaisse, remporté par la France.
E.L.
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