Servair, leader français de la restauration aérienne et partenaire historique des grands chefs, annonce le lancement du prix « Les Talents Servair », en collaboration avec le magazine Le Chef. Ce dispositif unique a pour ambition d’accompagner les talents culinaires de demain dans les moments décisifs de leur carrière au travers d’un soutien financier significatif et un accompagnement personnalisé unique.
Face aux problématiques rencontrées par les chefs entrepreneurs – difficultés d’accès aux financements ; besoin en accompagnement pour pérenniser leur activité ; développement d’un réseau pour franchir des étapes décisives, comme une ouverture d’établissement ou sa montée en gamme, Servair a imaginé des solutions sous forme du programme « Les talents Servair ».
Accessible sur dossier, le dispositif offrira à trois chefs un accompagnement financier déterminant, sous la forme de prêts à taux 0 %, destinés à l’ouverture d’un restaurant ou à la montée en gamme d’un établissement existant. Les montants proposés sont de 100 000 € pour l’ouverture d’un restaurant et 150 000 € pour une montée en gamme, sur une durée de 7 ans avec 3 ans de différé. Le prix prévoit également un accompagnement personnalisé sur-mesure, à l’appui d’un mentorat à 360°, mêlant coaching culinaire par les chefs du Studio Culinaire Servair, conseils en gestion, comptabilité, ressources humaines, communication, nutrition, hygiène et sécurité alimentaire, pour connaitre les bases ou approfondir une approche de gestion d’un restaurant, ainsi qu’un accès privilégié au réseau d’experts de Servair. « La gastronomie et l’aviation française vivent une singulière histoire d’amour depuis plus de 50 ans dont servair est l’animateur. Notre responsabilité est de créer les conditions pour que cette histoire puisse perdurer au cours des prochaines décennies. Avec les Talents Servair, nous voulons permettre à des chefs de concrétiser leurs ambitions. Nous avons tant reçu de la gastronomie française qu’il est pour nous évident d’être aux côtés des talents de demain pour les aider à réussir et à s’épanouir. » Guy Zacklad, Directeur Général de Servair.
Pour candidater, téléchargez et complétez le dossier, avant de l’envoyer par mail à candidature.concours@servair.fr
Date limite de candidature : 31 mai 2026.
La remise des Prix aura lieu le 21 septembre prochain lors de la 40e édition des Trophées Le Chef.
A.G.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
