319 résultats correspondent à votre recherche “paris”

Rodolphe Despagne, Le Christine, Paris (75) : Ce q...

Quand il parle de cuisine, Rodolphe Despagne évoque surtout des souvenirs. À 28 ans, le jeune chef a depuis six mois repris les rênes du restaurant Le Christine, dans le 6e arrondissement de Paris, avec l’envie de secouer les habi...

Thibault Sombardier nouveau chef du restaurant Ann...

Selon une information initialement dévoilée par Le Figaro, Thibault Sombardier a repris depuis quelques semaines les rênes du restaurant Anne*, situé Place des Vosges à Paris. Cette table étoilée est installée au sein du Pavillon ...

Yannick Alléno au Café Dior Paris

Le chef multi-étoilé prend, à compter du mois de septembre, les rênes des différents points de restauration de la maison Dior au 30 avenue Montaigne à Paris : le restaurant Monsieur Dior, la pâtisserie rebaptisée Le Jardin et le C...

Valentin Cotton, Apicius*, Divellec*, Laurent Pari...

Ancien pianiste-concertiste, Valentin Cotton a troqué les scènes musicales pour celles des plus belles tables parisiennes. À la tête du pôle vin des restaurants Apicius, Divellec et Laurent, il poursuit sa quête : faire vibrer, hi...

Martin Simolka, Rivages – Hôtel Le Scribe – ...

À deux pas de l’Opéra Garnier, Martin Simolka s’attache à redonner vie avec succès à la restauration du Scribe depuis maintenant deux ans. Les cartes proposent de conjuguer gourmandise et bien-être, à l’image d’un chef rigoureux e...

DJ & gastronomie au programme du 3e BIGFEST à ...

Du 19 au 21 septembre se tiendra le BIGFEST à la Felicità à Paris. Ce festival, organisé par le groupe Big Mamma mêlant gastronomie et musique électronique verra se croiser chefs et DJ stars pendant trois jours de festivités. Au p...

Nina Haradji nouvelle cheffe du Mandarin Oriental ...

Âgée de 36 ans, la cheffe formée à Ferrandi Paris est passée par l’Arpège d’Alain Passard et le Sur-Mesure de Thierry Marx – déjà au Mandarin Oriental. Elle prendra les rênes du Camélia, où elle proposera une cuisine de tradition ...

Le chef étoilé Akmar Anuar ouvre UNI Paris

Dans un cadre inspiré du Japon impérial, le chef singapourien Akmal Anuar, ouvrira fin septembre le restaurant Uni à Paris – un nom qui signifie « oursin » en japonais. Il aspire à y proposer une « haute cuisine japonaise immersiv...

Le restaurant de sushi brestois Hinoki invité d’Al...

Le chef Xavier Pensec et son épouse Mika Kobayashi, du restaurant brestois Hinoki, feront découvrir leur art du sushi « Edomae » – préparé devant les clients – à Paris à l’invitation du chef Alain Ducasse. Du 24 septembre au 5 oct...

Esteban Salazar s’installe définitivement à Paris ...

Le chef du Château du Theil en Corrèze Esteban Salazar (ex-Carmona), également aux commandes du restaurant éphémère Datsha (rue des Gravilliers, 75003) depuis mars dernier, pose définitivement ses valises à Paris. C’est en effet t...