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Prunier par Yannick Alléno : 100 ans de succès pou...

C’est un anniversaire – et pas des moindres – que célèbre le restaurant Prunier Paris par Yannick Alléno. L’institution de l’avenue Victor Hugo (75016) fondée par Emile Prunier fête en effet son centenaire, révélant des génération...

Le Laurent rouvre ses portes avec Paris Society et...

Après de longs mois de fermeture pour travaux, le restaurant Le Laurent (Paris 8ème) a rouvert ses portes à la mi-septembre. Laurent de Gourcuff, fondateur du groupe Paris Society, le nouvel exploitant du lieu depuis mars 2022, a ...

Charles Weyland, nouveau directeur de restaurant d...

Septembre sonne l’heure de la rentrée au Clarence (Paris 8e) et avec elle, l’arrivée d’un nouveau directeur de restaurant, Charles Weyland. En poste depuis le mois de juin, il est passé par de nombreuses établissements gastronomiq...

Boubalé, nouvelle table parisienne signée Assaf Gr...

Niché dans l’hôtel Le Grand Mazarin, première adresse parisienne de Maisons Pariente, le restaurant Boubalé ouvrait ses portes le 18 septembre. Imaginé par le chef étoilé israélien Assaf Granit, l’établissement propose une cuisine...

Carte festive et brunch signature par Martin Simol...

Nous vous annoncions l’arrivée de Martin Simolka au Sofitel Le Scribe Paris Opéra en début d’année, accompagné de son second Florian Ollivier. Passé du Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection à cette institution parisien...

Nouvel écrin pour L’Espadon au Ritz Paris, s...

Le 26 septembre prochain, L’Espadon rouvrira ses portes au Ritz Paris (75) avec, à sa tête Eugénie Béziat. Cela fait un an et demi que la cheffe travaille sur le projet : « C’est une création, on s’est déplacés pour retourner au l...

Un dîner anniversaire pour les 111 ans de Benoit P...

Véritable institution parisienne depuis sa création en 1912 par Benoit Matray, Benoit Paris fêtera ses 111 ans le 18 septembre prochain. Pour l’occasion, six chefs passés au piano de l’établissement proposeront un menu inédit. Ser...

Sharmaji, nouvelle table parisienne de Manoj Sharm...

Après Jugaad (75002), Seoul Mama (75015) et Seoul Mama Luxembourg (75005) Manoj Sharma ouvrait le 4 septembre 2023 Sharmaji au cœur du 15ème arrondissement de Paris. Le chef, également connu pour avoir apporté un souffle “indo-bri...

Paris : Guefen, une 1ère adresse aux accents du Le...

Courant août, le chef israélien Ohad Amzallag a ouvert avec 2 associés sa première adresse à Paris, dans le quartier du Marais. Là, il propose une cuisine inspirée de ses 17 années d’expérience comme chef dans de grandes maisons i...

L’Espadon au Ritz Paris par Eugénie Béziat : réouv...

Près d’un an et demi après avoir officialisé l’arrivée d’Eugénie Béziat à la tête de l’Espadon, le Ritz a annoncé la date de réouverture de son restaurant gastronomique. Comme le révèle Le Figaro, l’établissement – fermé depuis le...