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Alexis-Olivier Sbriglio réinvente les recettes alp...

Le journaliste spécialisé en montagne et gastronomie, Alexis-Olivier Sbriglio, connu également pour présenter les événements du Gault&Millau, signe son premier livre La Cuisine de montagne, publié aux éditions Glénat. La préfa...

Julie Schwob publie Le grand livre des noix

Noix, noisettes, noix de pécan, de macadamia ou du Brésil, pistaches et amandes… les fruits à coque se dégustent aussi bien seuls qu’incorporés dans toutes sortes de recettes. Savoureux et riches en bienfaits, ils sont au cœur du ...

Hoëlle Jego publie son nouveau livre Coffee Shop à...

Avant de créer son coffee shop, Hoëlle Jego travaillait comme attachée de presse. Inspirée par un séjour à Londres, elle décide d’ouvrir un lieu convivial et chaleureux, un véritable refuge, baptisé Lactem. Avec son amie Leslie, e...

Une plongée dans le cidre avec le nouveau livre de...

Boisson souvent abordée avec simplisme, le cidre a gagné ces dernières années ses lettres de noblesse, à la faveur d’un travail en profondeur mené par des artisans de talent, soutenus par des sommeliers et des restaurateurs engagé...

Mokonuts : un livre et une philosophie de cuisine

L’adresse préférée des foodies parisiens fait l’actualité avec la publication d’un ouvrage, dans lequel les fondateurs et chefs Moko Hirayama et Omar Koreitem retracent l’histoire de leur restaurant, levant le voile sur une démarc...

Chiche ! Un livre plébiscite pour les légumineuses

Dans son nouvel ouvrage, Zohra Levacher, architecte de formation devenue cheffe lève le voile sur les légumineuses, proposant une série de recettes aux influences égyptiennes, espagnoles, algériennes, mexicaines ou toscanes… À la ...

Interview de Sarah Mainguy à l’occasion de l...

La cheffe de Freia* publie en octobre son premier livre, intitulé Terre Mère. Recueil de recettes, partage de connaissances sur la cueillette, il donne aussi matière à réflexion sur l’idée-même du restaurant. Avec ses recettes cla...

Ma cuisine française à la Poule au Pot, nouveau li...

Le chef doublement étoilé du Grand Restaurant à Paris dévoile un nouvel ouvrage, dédié à un autre de ses établissements, la Poule au Pot. Ce recueil de recettes de bistrot, publié à l’occasion des 90 ans de l’institution du centre...

Ma frite adorée, le nouveau livre de Marie-Laure F...

La journaliste et experte de la gastronomie des Hauts-de-France Marie-Laure Fréchet publie « Ma frite adorée », un carnet de recettes et d’adresses qui suit l’axe Paris-Lille-Bruxelles, illustré des photos de Valérie Lhomme. Ce gu...

Livre: les tacos emblèmes de la culture mexicaine

« Symbole des villes et des migrations », plat universel qui peut être abordé de manière traditionnelle ou technique et contemporaine, le taco est une allégorie de la cuisine d’aujourd’hui, qui puise dans ses racines pour mieux le...