Au quotidien
11 avril 2023
Renouvellement pour 5 ans du partenariat entre Le ...
L’aventure se poursuit entre Le Meurice et Alain Ducasse. Le 11 avril 2023, Franka Holtmann, directrice générale de l’établissement emblématique de la rue de Rivoli (Paris 1er), annonçait le renouvellement, pour 5 ans, du partenar...
Au quotidien
11 avril 2023
Léandre Vivier, nouveau Chef Pâtissier du Burgundy...
Le Burgundy Paris annonce l’arrivée du jeune Léandre Vivier comme nouveau Chef Pâtissier de l’hôtel 5 étoiles de la rue Duphot (75001). Il succède à Pierre-Jean Quinonero, qui occupait ce poste depuis avril 2021. MAF 2013, Léandre...
Au quotidien
5 avril 2023
Quentin Testart, nouveau chef du Shangri-La Paris
Le Shangri-La Paris annonce la nomination du jeune Quentin Testart au poste de nouveau chef exécutif du palace de l’Avenue Iéna (75016).A seulement 28 ans, il succède à Christophe Moret, parti pour de nouvelles aventures en début ...
Au quotidien
4 avril 2023
L’Aube, première table signée Thibault Nizard à Pa...
A 30 ans, Thibault Nizard prend son envol et ouvre, le 4 avril, sa propre maison : l’Aube. Au sein de cette adresse située dans le 1er arrondissement parisien – à mi-chemin entre le Louvre et les jardins du Palais Royal – le...
Au quotidien
30 mars 2023
Hideki Nakamura au piano de Cèna à Paris
Depuis février 2023, Hideki Nakamura œuvre au piano de Cèna, à Paris (8e). Il y propose une cuisine personnelle, ancrée dans les saisons et franco-française. Cette cuisine élégante mêle cru et cuit, viandes, poissons et végétal, p...
Au quotidien
30 mars 2023
Mam : une 2ème ouverture parisienne par Stéphanie...
La cheffe doublement étoilée de La Scène et de la « Maison Mer » Vive duplique sa boutique gourmande Mam. Après une 1ère boutique dans le 17ème arrondissement de Paris, c’est avec son complice de toujours le pâtissier de La Scène ...
Au quotidien
29 mars 2023
1ère édition de The Italian Show : la cuisine ital...
Le 17 avril prochain, à l’Hôtel du Collectionneur (Paris 8e), aura lieu l’édition 2023 de The Italian Show. C’est la 1ère fois que cet évènement, dont le but est de valoriser l’excellence de la cuisine italienne, a lieu en France....
Au quotidien
29 mars 2023
A Paris, Chakaiseki Akiyoshi sublime la traditionn...
Un voyage authentique au cœur de la culture japonaise. C’est ce que promet le restaurant Chakaiseki Akiyoshi, ouvert le 24 janvier dernier dans le 15e arrondissement de Paris. Tenue par le chef Yuichiro Akiyoshi et Misuzu Akiyoshi...
Au quotidien
28 mars 2023
Franchise Expo Paris : retour sur une 41e édition ...
Organisée dans un format repensé et modernisé, la 41e édition de Franchise Expo Paris a été un succès. Le salon, qui s’est tenu à la Porte de Versailles du 19 au 22 mars dernier, a accueilli un total de 30 454 participants sur 4 j...
Au quotidien
27 mars 2023
Après Paris, Forest par Julien Sebbag et Moma Grou...
Le 1er mars dernier, Julien Sebbag et Moma Group ouvraient Forest Marseille, sous les Voûtes de la Major (13). Le chef y propose une cuisine locale et instinctive, ancrée dans la culture marseillaise. A la carte, des poissons de l...
