Après plus de deux ans de travaux, l’établissement situé à Bouliac (33) annonce sa réouverture prévue pour le 14 mai 2026. Il dévoilera 11 chambres, 5 suites, deux restaurants – la table gastronomique étoilée et un restaurant bistronomique, baptisé Orama, sous la houlette du chef Mathieu Martin, un bar et une école de cuisine.
Dans un second temps, l’établissement se dotera d’un nouveau bâtiment doté de 23 chambres supplémentaires, ainsi que de villas nichées dans la forêt, et d’un espace de réception et de séminaire.
Enfin, troisième étape du projet, un spa de 2500m2 et un restaurant tourné vers le bien être viendront compléter l’ensemble, pour en faire une destination complète. A.G.
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