Uniques par leurs saveurs, leurs couleurs et leurs textures, les fruits exotiques sont de plus en plus cultivés dans l’Hexagone, devenant la solution à la recherche de locavorisme.
Fiche produit
Types de fruits exotiques : avocat, mangue, papaye, physalis, pitaya, sapotille, goyave, grenade, kaki, litchi,
mangoustan, figue de barbarie, fruit de la passion, ananas, anone, carambole, datte
Climat : tropical
Zones de production : Amériques, Afrique subsaharienne, Asie, Océanie
Labels : AB
Ils tiennent leur nom du fait qu’ils ne font pas partie de notre milieu naturel : les fruits exotiques apportent en cuisine fantaisie et saveurs auxquelles vos convives sont peu habitués. Alors que la quête
permanente de culture locale vous pousse à chercher des produits proches de chez vous, au risque de rapidement tourner en rond, les fruits exotiques sont de plus en plus cultivés sur le continent européen et renouent avec la surprise en cuisine.
Une culture locale fragile
C’est avec un premier avocatier qu’Henri Thorent
