216 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Manon Fleury – Le Mermoz à Paris (75) : Vive et vi...

Des tables en bois, un grand zinc, des appliques lumineuses, les codes du bistro sont bien présents au Mermoz, une petite institution de quartier de la rue éponyme. Un décor dans lequel se révèle la cuisine de Marion Fleury, où le...

Un chef, trois questions : Romain Meder – Restaura...

Du 9 au 12 mai prochains, Taste of Paris reprend ses droits au Grand Palais. Pour cette 5e édition, la formule reste inchangée : chefs et producteurs accueillent petits et grands pour 4 jours de dégustations et d’échanges. Présent...

Thomas Boullault – Paris-Sologne express’

Thomas Boullault – L’Arôme* à Paris (75) Une salle de restaurant entièrement repensée aux lignes sobres et design, des premières récoltes de légumes attendues avec impatience ce printemps dans un jardin dédié en Sologne, une cuisi...

Matthias Meynard – Shangri-La Hotel Paris (7...

De l’hôtel de Crillon au Shangri-La, Matthias Meynard a fréquenté nombre d’établissements prestigieux afin de s’aguerrir comme sommelier. Un parcours riche en promotions et en rencontres, qui ont façonné le chef de brigade qu’il e...

Manuel Martinez – Le Relais Louis XIII* à Paris : ...

Dans ces murs, le jeune Dauphin fut proclamé roi de France et de Navarre, rappelle Manuel Martinez. Le Relais Louis XIII n’est pas une table comme une autre. Ici le classicisme modernisé de l’assiette se déploie dans un cadre maje...

Le cœur de Paris

À 43 ans, ce bougnat de Paris fait vivre son Assiette avec une passion indéfectible. Ce lieu chargé d’histoire possède une âme qui sied à l’esprit du chef basé sur le partage, la générosité et le goût des bonnes choses. Bienvenue ...