Voici un lieu qui s’est engagé pleinement dans le travail de la vigne en lutte raisonnée. Depuis plus de 20 ans, le Domaine Naudin-Ferrand a comme ambition de produire des vins de Bourgogne élégants qui respectent véritablement la nature et les hommes. Le pari est déjà réussi.Une histoire qui dure depuis le début du XVIe siècle et qui a su évoluer avec son temps est forcément une belle histoire. Mais cela n’exclut en aucun cas les embûches. Lorsque Claire Naudin a repris le domaine en 1994, ce fut loin d’être une évidence. « Mes parents avaient 3 filles et ils avaient prévu de démanteler le domaine. Mais, après la réussite un peu par hasard du concours d’entrée à l’école d’agronomie, mon père m’a demandé de réfléchir à la 
possibilité de reprendre le domaine (en me mariant à un vigneron). Aujourd’hui, je suis seule à la tête du domaine après avoir travaillé un peu avec mes deux sœurs. »
Une grande variété technique
Curieuse de nature, la vigneronne a passé son enfance dans les vignes et a commencé à mettre le pied à l’étrier dès l’âge de 10 ans. « J’ai toujours apprécié le travail de la vigne. Certes il est répétitif mais il permet à l’esprit de vagabonder librement. Mais c’est un métier difficile et les anciens me l’avaient dit : la vigne ne te
Il reste 66% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Lechef à partir de 65€
Créer un compte
