David Duband vinifie les vignes du domaine familial de Chevannes au cœur des Hautes-Côtes-de-Nuits et celles voisines acquises par l’industriel François Feuillet. Au total, ce sont plus de 20 appellations qu’il exploite selon des méthodes traditionnelles. Pour affiner les arômes de ses pinots, il a adopté la vendange entière depuis 2008.« Mon père a commencé en tant que coopérateur avec 15 hectares en Hautes-Côtes-de-Nuits. Puis, il a repris au fur et à mesure des hectares en fermage en Nuits-Saint-Georges », indique David Duband. En 1990, l’un des propriétaires vend à François Feuillet, PDG de Trigano, sa parcelle de Nuits-Saint-Georges 1er cru « Aux Thorey ». « Il laisse à mon père le bail de l’exploitation des vignes à la condition qu’il vinifie au domaine. » Le coopérateur propose alors à son fils David, à peine sorti du lycée viticole, de relever ce défi. Ce dernier accepte et assure les vinifications du millésime en 1991.
En 1995, son père prend sa retraite. « J’ai loué toutes ses vignes tandis que François Feuillet continuait d’investir sur la Côte. » Ce dernier acquiert des vignes en Échézeaux grand cru en 1998 mais aussi en Clos-de-la-Roche grand cru en 2006 suite à l’achat du domaine Truchot-Martin à Morey-Saint-Denis. En 2009, l’industriel se dote de certaines parcelles du domaine Louis Rémy dont des Latricières-Chambertin grand cru ou des Chambertin grand cru. Depuis, David Duband vinifie les vignes du domaine familial et via un métayage
