À compter du 6 juin, le Château Mentone, propriété de la famille Caille, entame un nouveau chapitre de son histoire. En effet, les lieux accueilleront dès le mois de juin une cave, puis un bistrot et un hôtel de charme (qui devrait ouvrir ses portes en 2026).
La cave compte près de 200 références de vins et spiritueux et proposera une offre de snacking, imaginée par le chef étoilé Sébastien Sanjou. C’est lui qui signe également la carte du Bistrot Mentone, dont l’ouverture est prévue pour le 21 juin. Dans un lieu chaleureux à la décoration épurée, les convives pourront découvrir une cuisine authentique et généreuse, mettant à l’honneur les produits de saison. Le Bistrot Mentone compte une trentaine de couverts en intérieur, tandis qu’une terrasse d’une cinquantaine de places vient compléter l’établissement.
I.E.
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