Le restaurant Alan Geaam* ouvre un nouveau chapitre de son histoire en accueillant un nouvel élément au sein de sa brigade, et pas des moindres : il s’agit de Loïc Julliand, au parcours professionnel reconnu en France comme à l’international.
C’est donc au numéro 19 de la rue Lauriston, dans le 16ème arrondissement de la capitale, que le nouveau Chef Adjoint d’Alan Geaam met désormais à profit ses nombreuses expériences – du Restaurant Guy Savoy** à Paris à celui de l'Hôtel de Ville*** à Crissier, en passant par Géranium*** à Copenhague ou la formation d’équipes hongkongaises aux grands classiques de la gastronomie française.
« Nous sommes très heureux d’accueillir Loïc en tant que Chef adjoint », déclarait Alan Geaam quant à cette nomination. « Son parcours auprès des plus grandes maisons étoilées et son exigence technique renforcent l’ambition gastronomique de notre restaurant. Son regard et son énergie ouvriront un nouveau chapitre pour la maison. » E.N.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
