13 juillet 2022
A Table avec… Glenn Viel
C’est avec un esprit bouillonnant que nous avons rendez-vous aujourd’hui dans ce nouvel épisode d’A Table avec, le podcast du magazine Le Chef. Glenn Viel, chef indomptable, a trouvé un havre ...
Les podcasts
20 juin 2022
A Table avec… Jean Sulpice
Nichée dans un écrin de verdure au bord du lac d’Annecy, l’Auberge du Père Bise est, du haut de ses 120 ans, à la fois ancrée dans l’Histoire et bien dans son époque. Ce nouveau souffle, e...
23 mai 2022
A Table avec… Arnaud Lallement
Il n’y a pas de chef plus intimement associé à sa région qu’Arnaud Lallement. Le vignoble champenois infuse sa cuisine et il ne conçoit pas ses plats sans avoir le Champagne en tête, mais il ...
27 avril 2022
A Table avec… Virginie Basselot
Rares sont les femmes cheffes à la fois auréolées d’étoiles et du titre de Meilleur Ouvrier de France. Virginie Basselot est de celles-là. Depuis 2018, elle donne un nouveau souffle aux cuisine...
21 mars 2022
A Table avec… Eric Frechon
Eric Frechon coche toutes les cases : ce chef triplement étoilé, également Meilleur Ouvrier de France, est à la tête depuis 20 ans d’Epicure, la table du Bristol. Sans jamais se reposer sur se...
22 février 2022
À Table avec… Lionel Giraud
C’est avec un écorché vif que nous avons rendez-vous aujourd’hui : le chef Lionel Giraud, doublement étoilé à Narbonne dans le restaurant qui porte son nom. Un établissement à son image :...
18 février 2022
À table avec… Alexandre Mazzia
De son Congo natal, à son passage par le basket à haut niveau, Alexandre Mazzia connaît une trajectoire unique dans le monde feutré de la haute gastronomie. Installé depuis 2014 dans son restaura...
19 décembre 2021
À table avec… Cédric Grolet
S’il y a bien un pâtissier qui a su conquérir la planète autant par son travail que par les réseaux sociaux, c’est Cédric Grolet. Chef superstar, il propose une pâtisserie qui met tous les s...
