Il s'appelait Michel et rendait hommage au grand-père de son fondateur, Alexandre Mazzia. Le food truck lancé par le chef triplement étoilé a été entièrement détruit par un incendie dans la nuit du 8 au 9 avril 2026 à Marseille. Les marins-pompiers sont intervenus aux alentours de 3 heures du matin, parvenant à maîtriser le sinistre vers 3h30. Le chef reste dans l’attente des conclusions des pompiers et des services de police. Selon les premiers éléments, l’origine du feu ne serait pas liée à un défaut du camion. Malgré la destruction totale du food truck, Alexandre Mazzia et ses équipes sont d’ores et déjà mobilisés pour envisager des alternatives et relancer le projet dans les meilleurs délais.
Lancé en 2021, Alexandre Mazzia souhaitait à travers ce concept proposer une approche accessible et itinérante de sa cuisine, afin de toucher une clientèle plus large au-delà de ses établissements gastronomiques.
L.J
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