Après 9 années, le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon à Paris a annoncé sur ses réseaux son départ de l'établissement, effectif au 31 décembre.
À la fois Meilleur sommelier de France 2022, Meilleur ouvrier de France 2023 et lauréat du grand prix de la sommellerie 2024 du Guide Michelin, il avait lancé le bar à vins Grappille le 15 mai dernier. Un an auparavant, il avait été nommé chef sommelier d'Air France, et signe depuis la carte des vins, champagnes, spiritueux mais aussi des bières françaises des cabines de voyage et salons de la compagnie aérienne dans les aéroports parisiens. A.G.
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