Le 11 juillet signait un nouveau chapitre pour l’Auberge du Moulin de Léré, qui a abrité des années durant la table étoilée d’Irène et Frédéric Molina. Celle-ci déménage, pour laisser place à une nouvelle version, comme un retour aux sources, de l’Auberge du Moulin.
Au menu ? Une cuisine généreuse et canaille, valorisant les circuits ultra-courts et la cueillette. Les curieux pourront y découvrir un Croustillant de polenta à l’ail sauvage, tarama du Léman fumé, huile de ciboulette, ou une tarte fine de légumes grillés, pesto basilic et fromage de chèvre affiné.
Les tables se font conviviales, pour des réunions en famille ou entre amis. Le tout, complété par les nouvelles chambres d'hôtes imaginées par le couple.
I.E.
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