Le 24 novembre 2025 se tiendra à Bordeaux, la première édition du Trophée Michel Guérard parrainé par la Maison Lafitte dans le cadre du salon Exp'Hôtel.
Au cours de cette compétition, six candidats auront 4h30 pour réaliser deux créations d’exception : une entrée à l’assiette sur le thème « Le foie gras au bouillon », préparée avec le Foie Gras traditionnel des Landes de la Maison LAFITTE, et un plat mettant à l’honneur le « Poisson de pêche durable cuit aux algues ».
Placé sous la présidence de Hugo Souchet, Chef du restaurant Michel Guérard*** des Prés d’Eugénie, et en présence de Stéphane Carrade, Chef 2 étoiles et Président d’Exp’Hôtel, le jury rendra hommage au Chef visionnaire Michel Guérard en récompensant créativité, audace et transmission gastronomique.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au mardi 21 novembre 2025 !
B.C.D.
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