La Scène des Chefs de Valrhona revient au 47, rue des Archives tout au long du mois de juin. Trois figures du secteur se succèderont pour proposer des expériences éphémères et exclusives autour de la haute pâtisserie.
Ainsi, Matthias Giroud, fondateur de l’Alchimiste, sera présent du 5 au 7 juin pour mettre en lumière l’art de la mixologie pâtissière. Lui succèderont Maxime et Gauthier Dorner, qui dévoileront les 13 et 14 juin prochains l’une de leurs pâtisseries signatures. Enfin, Sébastien Vauxion mêlera modernité et végétal les 27 et 28 juin.
I.E.
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