La cheffe, qui nous avait annoncé son départ des Lyonnais reprend le piano du Relais Plaza, la brasserie du palace parisien de l’avenue Montaigne. Elle a pris ses fonctions hier, le lundi 9 mars.
Née à Lyon, elle s'est formée au lycée hôtelier Savoie-Léman, à Thonon-Les-Bains. Passée par le restaurant Régis & Jacques Marcon*** à Saint-Bonnet-le-Froid (43), La Pyramide** à Vienne (38), le 9e Art** à Lyon (69) et le Grand Véfour à Paris (75), elle a également occupé durant trois ans le poste de sous-cheffe au Chantecler*, à Nice (06). A.G.
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