Grégoire Touchard occupe désormais le poste de chef de cuisine au Pavyllon*, restaurant une étoile appartenant au groupe Yannick Alléno.
Avant cela, il a notamment été le second d'Arnaud Faye à La Chèvre d’Or** en 2023. La même année, il a remporté le trophée “Espoir de l’année 2023” du magazine Le Chef. Il rejoint ensuite La Villa Madie***, où il a officié comme sous-chef aux côtés de Dimitri Droisneau, entre 2023 et 2024. En parallèle, il a participé à Top Chef 2025, où il se distingue en atteignant la demi-finale.
B.C.-D.
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