La cuvée 2015 du guide Michelin a, une fois n’est pas coutume, révélé la grande richesse gastronomique 
de toutes les régions françaises. Sur les 4377 tables recensées, dont 609 étoilées (26 trois étoiles, 80 deux étoiles et 503 une étoile), deux sont particulièrement à l’honneur : le Pavillon Ledoyen, de Yannick Alléno (Paris) et La Bouitte, de René et Maxime Meilleur (Saint-Martin-de-Belleville) qui atteignent les sommets étoilés. En cette matinée du 2 février, le Quai d’Orsay s’est transformé en grande cérémonie gastronomique. Pour la première fois de son histoire, le guide Michelin a dévoilé son millésime 2015 dans les salons du ministère des Affaires Étrangères. Au programme : 609 étoilés dont 2 nouveaux trois étoiles, 7 nouveaux deux étoiles et 37 nouveaux une étoile. Après un mot introductif de Claire Dorland-Clauzel, membre du Comité Exécutif du Groupe Michelin, c’est Laurent Fabius, 
ministre des Affaires Étrangères, en charge du Tourisme, qui a pris la parole. « La gastronomie française, c’est la France car elle met en avant l’excellence et la créativité », a-t-il affirmé.
La plus haute distinction du guide 2015 revient à Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen, Paris) et René & Maxime Meilleur (La Bouitte, Saint-Martin-de-Belleville). « Yannick Alléno est un
