C’est à Paris le 21 septembre prochain que le magazine Le Chef organisera la soirée Les Trophées Le Chef. Pour la 29ème année consécutive, nous donnons rendez-vous aux plus grands noms de la gastronomie française et aux principaux acteurs de la profession. Lors de soirée sera dévoilé le Chef de l’Année 2015 élu par ses pairs, qui succèdera ainsi à Arnaud Lallement. Cette récompense est le résultat du vote de la profession ; en effet, les bulletins sont envoyés à tous les référencés du Guide Michelin (plus de 7000 adresses) et contrôlés par huissier. Au même titre, et à partir d’une sélection propre à la rédaction, seront remis les prix du Sommelier et du Pâtissier de l’Année. Le gagnant du concours de l’Espoir de l’Année sera également dévoilé et la rédaction fera part de ses « coups de cœur » en présentant les Tremplins Le Chef, de jeunes chefs qui ont ouvert leur restaurant dans les derniers mois.Photo : photo de groupe autour d’Arnaud Lallement, 2014
