En début d’année, il n’est pas rare de se faire une liste de bonnes résolutions. En voici une que nous vous suggérons et que
nous vous souhaitons d’accomplir dans la mesure du possible (ordre aléatoire autorisé !)
1. Toujours plus souder et motiver les équipes, qui sont le nerf de la guerre
2. Bichonner les clients, qui eux aussi, s’apprêtent à vivre une année sous le signe de l’inflation
3. A ce sujet, il faudra aussi relever le défi de l’ajustement des prix… (Un casse-tête pour lequel nous vous souhaitons du courage)
4. Lire (et penser à se réabonner) au magazine Le Chef !
5. Parcourir le livre remarquable de François-Régis Gaudry On va déguster Paris
6. Voyager pour s’aérer et s’inspirer (ce que nous vous proposons dès maintenant, sans bouger de votre chaise, en lisant notre supplément)
7. Éteindre le matériel plutôt que de le mettre en veille
8. Retourner à La Tour d’Argent et à l’Astrance pour en découvrir les versions 2023
9. Écouter notre podcast « A table avec… »
10. Rendre visite aux fournisseurs et continuer à entretenir ces précieux liens
11. Se battre pour obtenir des aides et boucliers face à la
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