C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès du chef étoilé Jean-Luc Tartarin au Havre, le 14 mai dernier. Chef du restaurant éponyme, qu’il tenait avec son épouse Annabelle Tartarin, il avait 59 ans.
Jean-Luc Tartarin a grandi dans l’univers de la restauration : il se passionne pour la cuisine et la pâtisserie dès l’âge de 12 ans. Formé auprès de trois MOF « très formateurs », il passe au piano de Gilbert Plaisance ou de Gilles Tournadre, avant d’effectuer son service militaire comme cuisinier du mess des officiers à Rouen. Un temps associé à son frère et sa sœur, avec lesquels il obtient une étoile, c’est chez lui qu’il s’épanouissait depuis 2008, au Havre.
Le magazine Le Chef et ses équipes adressent leurs plus sincères condoléances à la famille de Jean-Luc Tartarin, ainsi qu’à ses proches.
I.E.
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