Avec Cucina di Famiglia, Denny Imbroisi signe bien plus qu’un simple livre de recettes. C’est un véritable carnet de vie, empreint de ses racines italiennes entre Calabre et Lombardie. Près de 70 recettes, acquises dans les cuisines de son enfance, y sont proposées, chacune racontant une histoire de transmission et de gestes partagés.
Le livre se divise en trois grandes sections : l’héritage, le partage et la transmission, allant des plats réconfortants comme les pasta e fagioli ou les joues de bœuf confites, aux recettes conviviales comme les polpette al sugo ou les beignets de fleurs de courgette. On y trouve également un chapitre sur les bases de la cuisine italienne, ainsi qu’un index pratique par recette.
Cucina di Famiglia
Éditions : Denny Imbroisi (auto-édition)
29,90€
B.C.-D.
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