Associé à ses collaborateurs de longue date Yohann Caron et François Deshayes, le pâtissier star Cédric Grolet ajoute une nouvelle corde à son arc en ouvrant « Cédric et la Chocolaterie. » Il y proposera des "chocolats de pâtissier", présentés dans un décor immersif pensé comme un univers ludique du "retour à l'enfance" – arbres en chocolat, cabosses suspendues au plafond et comptoirs figurant des petits beurres...
Il réussit ainsi le pari de surprendre à nouveau dans un univers où tout semblait pourtant avoir été fait. Le lancement de cette chocolaterie courant octobre fait suite aux ouvertures de boutiques, corners et café à Paris, Saint-Tropez, Monaco, Londres et Singapour. A.G.
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