La pâtisserie allégée en sucre d’Anissa Sadao...
Anissa Sadaoui, finaliste du Meilleur Pâtissier en 2015, signe son troisième ouvrage Ma pâtisserie légère en sucre avec une nouvelle approche engagée : des ingrédients qui ont du goût pour oublier le ...
Une plongée dans le cidre avec le nouveau liv...
Boisson souvent abordée avec simplisme, le cidre a gagné ces dernières années ses lettres de noblesse, à la faveur d’un travail en profondeur mené par des artisans de talent, soutenus par des sommelie...
Mokonuts : un livre et une philosophie de cui...
L’adresse préférée des foodies parisiens fait l’actualité avec la publication d’un ouvrage, dans lequel les fondateurs et chefs Moko Hirayama et Omar Koreitem retracent l’histoire de leur restaurant, ...
Retrouvez le goût de la Grèce à travers Ypsel...
Le restaurateur Symeon Kamsizoglou et l’écrivain Joshua Hickey dévoilent Ypseli, une ode à l’art de vivre et à la cuisine grecque. À la fois guide de voyage et livre de recettes, cet ouvrage met en lu...
Le nouveau guide bettane+desseauve est paru
L’un des guides de référence du vin, publié par les deux experts Michel Bettane et Thierry Desseauve, publie son édition 2026. Classés par régions, les crus ont été sélectionnés sur tout le territoire...
Chiche ! Un livre plébiscite pour les légumin...
Dans son nouvel ouvrage, Zohra Levacher, architecte de formation devenue cheffe lève le voile sur les légumineuses, proposant une série de recettes aux influences égyptiennes, espagnoles, algériennes,...
Interview de Sarah Mainguy à l’occasion...
La cheffe de Freia* publie en octobre son premier livre, intitulé Terre Mère. Recueil de recettes, partage de connaissances sur la cueillette, il donne aussi matière à réflexion sur l’idée-même du res...
Ma cuisine française à la Poule au Pot, nouve...
Le chef doublement étoilé du Grand Restaurant à Paris dévoile un nouvel ouvrage, dédié à un autre de ses établissements, la Poule au Pot. Ce recueil de recettes de bistrot, publié à l’occasion des 90 ...
Un ouvrage dédié à la conservation des alimen...
Les éditions Quae publient un ouvrage collectif dédié à la conservation des aliments dans une optique de « durabilité et de naturalité ». Quelle que soit leur origine, les aliments connaissent une évo...
Ma frite adorée, le nouveau livre de Marie-La...
La journaliste et experte de la gastronomie des Hauts-de-France Marie-Laure Fréchet publie « Ma frite adorée », un carnet de recettes et d’adresses qui suit l’axe Paris-Lille-Bruxelles, illustré des p...
