Laure Gasparotto publie « Le vin, un peu, bea...
La plume « vin » du journal Le Monde publie une histoire du vin séquencée en 30 dates-clefs, chacune donnant lieu à un chapitre et un récit. On découvre l’évolution du breuvage à travers les âges, de ...
Une nouvelle édition de la méthode à succès d...
Publié initialement en 2021, « Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor », qui a obtenu l’an passé le Prix du Livre MOF, est réédité en version augmentée. Le chef Philippe Etchebest, bien connu...
Ciao Italia : quand les Italiens de France re...
Cet ouvrage plein de charme et de sensibilité signé Anaïs Bourny nous emmène sur les traces des enfants de l’immigration italienne, qu’elle soit choisie ou subie, à travers l’un des marqueurs forts qu...
Livre : Bernard Loiseau, maison historique &a...
Quelle meilleure manière qu’un livre pour graver dans le marbre cinq décennies d’existence ? La Maison Bernard Loiseau, aujourd’hui menée de main de maître par Bérangère et Blanche Loiseau dans la dro...
Boulangerie, leçons pas à pas : le deuxième l...
Après le succès de Viennoiserie : Leçons en pas à pas publié en 2022, Cyrille Van der Stuyft signe un nouvel ouvrage ambitieux consacré à la boulangerie : Boulangerie, Leçons en pas à pas. Avec près d...
Alexis-Olivier Sbriglio réinvente les recette...
Le journaliste spécialisé en montagne et gastronomie, Alexis-Olivier Sbriglio, connu également pour présenter les événements du Gault&Millau, signe son premier livre La Cuisine de montagne, publié...
Jean-Claude Rodriguez, passionné de cassoulet...
Jean-Claude Rodriguez est un fervent défenseur du cassoulet, ce plat mythique originaire du Languedoc, entre Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse. À la tête du restaurant Château Saint-Martin Trenca...
Julie Schwob publie Le grand livre des noix
Noix, noisettes, noix de pécan, de macadamia ou du Brésil, pistaches et amandes… les fruits à coque se dégustent aussi bien seuls qu’incorporés dans toutes sortes de recettes. Savoureux et riches en b...
Mythes, vérités et anecdotes sur l’alco...
Dans son ouvrage L’Alcool comme vous ne l’avez jamais bu, l’épicurien et influenceur spécialisé en gastronomie et spiritueux, Nico Chalon alias Nico l’Alchimiste, propose une vision de l’œnologie à la...
Et de 9 pour la collection « Fait Maison » de...
Le chef bien connu des téléspectateurs de M6 et des auditeurs de RTL publie le 9e tome de sa collection de livres à succès, « Fait Maison ». Suivant sa marque de fabrique, le cuisinier aveyronnais y p...
