Le goût de la Méditerranée
Originaire de Cannes, le chef Nicolas Sintes a notamment fait ses armes aux Fermes de Marie, à Megève (74), avant de prendre les commandes des restaurants des Roches Blanches, à Cassis en 2023. Il pub...
82 articles dans la catégorie “Livres”
Olivier Nasti lauréat du prix « Tous les goût...
La première édition du Publicisdrugstore Food & Wine Festival a récompensé l’ouvrage d’Olivier Nasti dédié à la chasse, baptisé « Cuisinier chasseur », paru l’an dernier aux éditions Glénat. À l’o...
La cuisine des grands écrivains français
Emeline Bernard et Marc Lefrançois d’associent pour ouvrir une page d’histoire littéraire et gastronomique, dans cet ouvrage qui lève le voile sur des recettes mentionnées par les plus grands auteurs ...
La magie de Noël de Philippe Conticini
Avec les fêtes de fin d’année pour ligne d’horizon, le célèbre chef pâtissier publie un ouvrage où gâteaux, biscuits, tartes et confiseries de Noël sont à l’honneur. Au programme : des variations de s...
Laure Gasparotto publie « Le vin, un peu, bea...
La plume « vin » du journal Le Monde publie une histoire du vin séquencée en 30 dates-clefs, chacune donnant lieu à un chapitre et un récit. On découvre l’évolution du breuvage à travers les âges, de ...
Une nouvelle édition de la méthode à succès d...
Publié initialement en 2021, « Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor », qui a obtenu l’an passé le Prix du Livre MOF, est réédité en version augmentée. Le chef Philippe Etchebest, bien connu...
Ciao Italia : quand les Italiens de France re...
Cet ouvrage plein de charme et de sensibilité signé Anaïs Bourny nous emmène sur les traces des enfants de l’immigration italienne, qu’elle soit choisie ou subie, à travers l’un des marqueurs forts qu...
Livre : Bernard Loiseau, maison historique &a...
Quelle meilleure manière qu’un livre pour graver dans le marbre cinq décennies d’existence ? La Maison Bernard Loiseau, aujourd’hui menée de main de maître par Bérangère et Blanche Loiseau dans la dro...
Boulangerie, leçons pas à pas : le deuxième l...
Après le succès de Viennoiserie : Leçons en pas à pas publié en 2022, Cyrille Van der Stuyft signe un nouvel ouvrage ambitieux consacré à la boulangerie : Boulangerie, Leçons en pas à pas. Avec près d...
Alexis-Olivier Sbriglio réinvente les recette...
Le journaliste spécialisé en montagne et gastronomie, Alexis-Olivier Sbriglio, connu également pour présenter les événements du Gault&Millau, signe son premier livre La Cuisine de montagne, publié...
