“L’art de bien manger sans se ruiner” : le no...
La créatrice de contenus culinaires Chloé Mussler, connue sous le nom de La Petite Chef Mumu, publie L’art de bien manger sans se ruiner, un ouvrage consacré à une cuisine accessible, rapide et attent...
380 recettes pour découvrir la cuisine des Ca...
Composées de 28 îles et plus de 700 îlots et récifs situés au large de l’Amérique centrale, les Caraïbes présentent un climat tropical mais des terroirs variés, entre mer et terres montagneuses ou vol...
Un numéro de Papilles consacré aux femmes en ...
L’association Les Bibliothèques Gourmandes, qui œuvre pour la promotion de la culture et du patrimoine gourmand, publie la revue Papilles. Son dernier numéro, dont le thème est « ELLES en cuisinent »,...
Livre « Cuisines cousines » : quand la gastro...
Le journaliste et docteur en géographie politique, culturelle et historique Daniele Zappalà publie un ouvrage passionnant sur les synergies entre les cuisines européennes et leur rôle dans la place d’...
Un atlas de la gastronomie indienne
Ce livre prouve que la gastronomie indienne est aussi vaste et riche que son territoire. Gigot d’agneau de Patiala, curry de poulet de Mangalore, pulao à la noix de coco et aux crevettes, biryani au j...
Un beau livre qui éclora avec l’exposit...
L’ouvrage Eggxtraordinaire met à l’honneur les œuvres des 94 invités de l’exposition éponyme portée par l’association De Main de Maître et Frédéric Bau et qui se tiendra à la Galerie Joseph, à ...
Un regard critique sur l’alimentation
Alors que la sociologie n’étudie l’alimentation que depuis les années 1990, Émilie Laystary a décidé d’analyser ce domaine pour casser sa fausse apparence banale. En partant d’anecdotes personne...
Pâques version sucrée par Christophe Felder e...
L’incontournable duo pâtissier alsacien Christophe Felder et Camille Lesecq revient avec un livre pour préparer en douceur les fêtes de Pâques. Au menu : techniques de tempérage pour faire ses moulage...
Le Kerala intime de Beena Paradin Migotto
L’autrice et experte culinaire Beena Paradin Migotto nous dévoile, avec l’aide de sa mère Padmavathi Paradin les secrets de cuisine de sa famille, originaire du Kerala. En 60 recettes, elle brosse le ...
Livre « Marie à la Cave » : un petit précis d...
Ce petit précis écrit par Marie Rannou, destiné aux amateurs recherchant un premier niveau d’information, propose un panorama succinct de la sommellerie et de l’œnologie. Il liste notamment les princi...
