698 articles dans la catégorie “Les portraits”

Quand le baudelaire fait rimer classicisme et...

Le restaurant Le Baudelaire (1*) est un petit écrin dans l’hôtel Burgundy. Le convive prend place dans une salle cosy, en arc de cercle. Le maître de cérémonie est le chef Pierre Rigothier. Ce dernier...

Un jeune chef qui parie sur la bistronomie so...

Albéric Colas est le jeune chef propriétaire du restaurant Carré Royal à Lyon, avec sa compagne, également issue de l’Institut Paul Bocuse. Leur créneau : la bistronomie soignée, au gré des produits d...