Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #2
Voici la suite de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin pour un entretien exclusif. Il s’a...
Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #2
Voici la suite de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin pour un entretien exclusif. Il s’a...
Tous food d’Instagram ! Mars 2019
Elle est devenue l’un de vos rendez-vous mensuels les plus attendus. Tous Food d’Instagram vous propose une sélection des « posts » Insta’ du moment. Des coups de cœur 100% #LeChefMagazine #FOOD
#L’instant digital : Quand le paiement mobile...
Si des technologies comme le paiement sans contact permettent aux restaurateurs de gagner du temps lors de l’encaissement, d’autres solutions digitales spécifiquement adaptées au secteur ont été dével...
Un chef, trois questions : Christophe Aribert...
Après 4 ans de maturation, 3 ans de conception et 1 an de travaux, Christophe Aribert ouvrait le 2 février dernier la Maison Aribert. Un lieu situé au cœur du parc d’Uriage-les-Bains, à la croisée des...
Tous food d’Instagram ! Janvier-Février 2019
Elle est devenue l’un de vos rendez-vous mensuels les plus attendus. Tous Food d’Instagram vous propose une sélection des « posts » Insta’ du moment. Des coups de cœur 100% #LeChefMagazine #FOOD ...
#L’instant digital – Un convive autonom...
Via des bornes, sur smartphone ou encore sur tablette… Ces dernières années, de multiples solutions digitales ont été déployées dans le domaine de la prise de commande, promettant gain de temps pour l...
Un chef, trois questions : Guillaume Galliot ...
Cinq ans plus tard, Guillaume Galliot rapporte la troisième étoile au Caprice, la table de gastronomie française du Four Seasons Hong Kong. Un jeu, set et match en à peine 18 mois faisant de cet hôtel...
Yannick Alléno, la piste aux (six) étoiles
Le 9 février dernier, au sein d’un palais Brongniart rempli comme un œuf, le guide Michelin a organisé sa traditionnelle conférence de presse. À l’ordre du jour : la nouvelle sélection 2017 qui récomp...
Concours en cuisine, les marches vers la gloi...
On pourrait passer des heures et des pages entières à énumérer tous les concours gastronomiques organisés aux quatre coins de la France et du globe. De ceux orchestrés par les lycées, CFA et écoles à ...
Les cités de la gastronomie, c’est pour quand...
Il y a six ans, au moment où le repas gastronomique des Français entrait au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, un engagement de taille devait être tenu : la création d’une Cité internationale...
