Pantagruel déménage, Panurge ouvre
Le chef Jason Gouzy annonçait plusieurs changements en ce 21 mai : tout d’abord, le déménagement de sa première adresse, le restaurant gastronomique Pantagruel*. Il prendra désormais place au 10...
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Eurotoques France : Virginie Basselot et Mich...
Le 19 mai, Virginie Basselot et Michel Roth ont été réélus coprésidents d’Eurotoques France, à l’occasion de son Assemblée Générale à Rungis. Virginie Basselot avait succédé en 2022 à Guillaume ...
Le Chêne s’installe à New York
C’est une nouvelle aventure outre-Atlantique qui débutera le 23 mai prochain, dans le West Village new-yorkais. Alexia Duchêne, épaulée par son mari Ronan Duchêne Le May, ouvre en effet une nouv...
Un secteur de la restauration « polymorphe et...
Le 20 mai, le Gira dévoilait sa toute nouvelle Étude Restauration 2024, intitulée « Le secteur de la restauration est polymorphe et fragmenté. » Elle sera présentée lors du salon Exp’Hôtel, qui ...
Le Gaulois Professionnel dévoile ses nouveaut...
La marque Le Gaulois Professionnel sera présente au salon Restau’Co, le 11 juin prochain à Paris – Porte de Versailles. L’occasion de dévoiler ses nouveautés, à l’instar du Tomahawk de Dinde, de...
Polychrome : une première résidence d’un an p...
C’est un concept haut en couleur : le 14 juin prochain, à Reims, ouvrira une nouvelle table d’une quarantaine de couverts et baptisée Polychrome. Pendant une année, le chef Charles Coulombeau (La Mais...
L’Hôtel de Crillon célèbre les Arts Majeurs
En 2024, l’Hôtel de Crillon organisait ses Dîners Sensoriels. L’établissement poursuit sa série de dîners exceptionnels, en dévoilant cette année les Dîners des Arts Majeurs. Ils sont chapeautés par B...
3e édition du concours La Cuisine Durable : l...
Organisée par la Fondation pour la Cuisine durable by Olivier Ginon, la 3e édition du concours La Cuisine Durable aura lieu le 27 octobre à la Vatel Academy – Marcy L’Étoile (69). Les candidatur...
Brice Beuzeville-Loiseau remporte le Ruinart ...
La finale du Ruinart Sommelier Challenge 2025 s’est déroulée le 19 mai au 4, rue des Crayères à Reims. Elle a été remportée par Brice Beuzeville-Loiseau (Racine** à Reims). Axel Pouplin (Ritz – ...
Transgourmet annonce un partenariat avec Frui...
Au mois de mai, Transgourmet annonçait avoir signé un partenariat avec Fruits at Home, une entreprise créée en 2017 et spécialisée dans le citron caviar. Un partenariat qui permet à la marque de référ...
