Plus de 100 exposants attendus au Salon Cercl...
Le 11 avril prochain, le Pavillon Gabriel (Paris 8e) accueillera l’édition 2022 du Salon Cercle Vert Prestige. Rendez-vous phare des professionnels de la restauration commerciale, l’événement réunira ...
Immersion « Au cœur de la fermentation » avec...
L’entreprise française et acteur mondial de référence en fermentation de micro-organismes pour la panification, le goût, la nutrition santé et la biotechnologie Lesaffre publie un nouveau livre, dont ...
Guide Michelin France 2022 : le palmarès comp...
« La sélection 2022 est très belle mais trop peu de femmes en font partie. Je souhaite que les transformations profondes menées dans vos maisons contribueront à changer cet état de fait. » C’est par c...
Guide Michelin France 2022 : Arnaud Donckele ...
Le 22 mars, le Guide Michelin France a dévoilé sa sélection 2022 à Cognac (16). Cette année, plus que jamais, « nous mettons en lumière les territoires, les terroirs et les artisans locaux », a déclar...
J-4 avant la 30e édition d’Agecotel à N...
La 30e édition du salon Agecotel se déroulera du 27 au 30 mars prochain au Palais des Expositions de Nice. Créé et organisé par Nicexpo, l’événement entend proposer aux professionnels des CHR et métie...
Constance Festival Culinaire : retour sur une...
La 15e édition du Constance Festival Culinaire s’est achevée le 19 mars dernier à l’Île Maurice, après une semaine placée sous le thème de la compétition. L’événement, qui s’est déroulé au Constance P...
Orgueil par Eloi Spinnler, bistro gourmand et...
Début avril, le 11e arrondissement parisien accueillera Orgueil. Situé au 6 rue Popincourt, le restaurant misera sur 2 concepts : d’un côté un bistro gourmand et de l’autre un « mystérieux speakeasy g...
Rodolphe Graffin, nouveau chef en résidence c...
Après Juliette Brunet et Marion May, Rodolphe Graffin prend à son tour ses quartiers chez Ventrus. Eco-responsable et itinérant, ce lieu créé par Guillaume Chupeau est installé depuis l’automne dernie...
Ouverture prochaine de Pavyllon par Yannick A...
Annoncé l’an dernier, Pavyllon concrétise son arrivée en terre monégasque. Le restaurant de Yannick Alléno, développé au Pavillon Ledoyen depuis 2019, accueillera ses premiers convives au sein de l’Hô...
Découvrez notre nouveau podcast « A Table ave...
Eric Frechon coche toutes les cases : ce chef triplement étoilé, également Meilleur Ouvrier de France, est à la tête depuis 20 ans d’Epicure, la table du Bristol. Sans jamais se reposer sur ses laurie...
