International Catering Cup : inscriptions pou...
La sélection française de la 8e International Catering Cup (ICC) se déroulera les 12 et 13 avril prochain au Ceproc à Paris (75). Organisé par la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNC...
Championnat de France du Dessert : Chloé Char...
Chloé Charle (CFA Trajectoire à Guyancourt – 78) et Anthony Chenoz (Granite à Paris – 75) ont remporté la finale régionale Nord-Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2022, respectivement d...
41e Bourse Badoit : appel à candidatures dès ...
Pour sa 41e édition, la Bourse Badoit pour la Joie soutiendra 3 projets de bars et restaurants engagés pour une cause qui leur est chère (lien social, vie de quartier, réinsertion, handicap…). Un appe...
Paul Robineau, nouveau chef sommelier exécuti...
Auparavant chef sommelier des 110 de Taillevent à Londres, Paul Robineau prend désormais la direction de la sommellerie des Maisons Taillevent. Ces dernières regroupent Le Taillevent, les 110 de Taill...
Sophie Bellon nommée directrice générale de S...
Le Conseil d’administration de Sodexo s’est réuni le 15 février dernier pour nommer sa présidente Sophie Bellon comme directrice générale, fonction qu’elle exerçait par intérim depuis le 1er octobre 2...
XXe Trophée CDRE France : découvrez les final...
La finale de la 20e édition du trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE) France 2022, se déroulera à Paris le 25 mars au sein de l’Ecole Ferrandi. Le trophée sera déce...
Le République, un restaurant gastronomique so...
Le République ouvrait ses portes en janvier dernier, en lieu et place de l’ancien Café Parisien, lieu emblématique de Marseille (13). Il se présente comme le premier restaurant gastronomique sol...
1ère édition de la Coupe du Monde de Céleri R...
La Coupe du Monde de Céleri Rémoulade aura lieu pour la première fois le 14 mars prochain dans les cuisines de Zenchef à Paris (75). Jean-François Mallet (chef de cuisine et auteur du livre « Simpliss...
L’Enclume, nouvelle table 3 étoiles au ...
1285 restaurants dont 194 étoiles Michelin et 122 Bib Gourmand : le Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande dévoile une édition riche en tables de qualité en 2022. L’ouvrage distingue particulièreme...
Des innovations Risso à découvrir sur le Sand...
La division MCOF de Vandemoortele mettra à l’honneur sa marque Risso sur le salon Sandwich & Snack Show du 30 au 31 mars à Paris, Porte de Versailles. L’occasion pour la marque de présenter ses in...
