Un restaurant signé Pierre Gagnaire à l’hôtel...
Après Nîmes, Pierre Gagnaire investit à nouveau le sud de la France, et plus particulièrement Aix-en-Provence. Le chef multi-étoilé a en effet pris les rênes du restaurant de l’hôtel 5 étoiles Villa S...
Seveste, nouvelle terrasse du Théâtre de L&rs...
Les frères Alexis et Josselin Flocon investissent Montmartre et annoncent l’ouverture d’une nouvelle terrasse parisienne, Séveste, face au théâtre de l’Atelier. D’une capacité ...
Le retour des touristes se confirme pour la s...
Après 2 années de crise, la saison estivale 2022 s’annonce dynamique et proche des niveaux pré-Covid, grâce au retour des clientèles touristiques. Telles sont les principales conclusions dressées par ...
P’tit Deux, deuxième adresse pour Tipha...
En septembre 2021, Tiphaine Mollard et Romain Casas ouvraient Deux, un premier bistrot parisien. Les chefs poursuivent aujourd’hui leur route en annonçant l’ouverture d’une deuxième ...
« L’hospitalité engagée », thème phare de l...
Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospitalité engagée », en restauration comme...
Les cakes à l’honneur dans le prochain ...
Jean Sulpice présente » Les cakes étonnants de Jean Sulpice » (192 pages – 29,90 € – Éditions Flammarion). À travers cet ouvrage à paraître le 7 septembre prochain, le chef étoilé de Talloires (74) r...
La Mère Germaine : 2 Top Chefs en résidence p...
La Mère Germaine, qui fête cette année son centenaire, convie à l’occasion de cet anniversaire deux candidats de Top Chef saison 13 en résidence. Durant tout le mois de juillet, ils investiront la ter...
Montpellier : réouverture dans un nouvel écri...
Il y a 7 mois, Guillaume Leclere cédait le fonds de commerce de son restaurant étoilé de la rue de la Valfère, à Montpellier, en vue d’un déménagement. Le 28 juin, il a finalement rouvert au 8 rue And...
Départ du Castellet fin 2022 et nouvelle aven...
Une page se tourne pour Alexandra et Christophe Bacquié. Après avoir rejoint le Castellet en 2009, le couple quittera l’établissement varois le 31 décembre prochain pour emprunter « un sentier plus in...
« La Clé Anglaise – Géopolitique de la gastro...
Repenser la place de la France dans la cuisine contemporaine mondiale : tel est le thème du nouvel ouvrage de Nicolas Chatenier intitulé « La Clé Anglaise – Géopolitique de la gastronomie française » ...
