Le festival « Cheffes! » de retour à Paris po...
Le festival culinaire et solidaire « Cheffes! » revient à Paris pour sa troisième édition les 19 et 20 mai, en partenariat avec Le Mazette (Paris 12e). Cette édition mettra en lumière une trentaine de...
UMÉ, brasserie franco-nippone par Charles Cou...
Originaire de Normandie et aujourd’hui installé à Nancy (Meurthe-et-Moselle), Charles Coulombeau ouvrira le 5 juin prochain une nouvelle table gastronomique à Metz (Moselle), au sein du Centre Pompido...
Sur le gril : Philippe Mille Arbane – Reims (...
À Reims, Philippe Mille inaugurait début avril sa première table, Arbane. Petit-fils d’agriculteurs, ses grands-parents s’attelaient à travailler la terre, tandis que lui s’emploie à la sublimer. Sart...
Florent Ladeyn, Eloi Spinnler et Nicolas Paci...
Le Lyon Street Food Festival revient du 13 au 16 juin, aux Grandes Locos à Lyon. Plus de 200 recettes de street food exclusives élaborées par 120 chefs étoilés, bistronomes et artisans de tous les con...
Concours « La Cuisine Durable » : les candida...
Créé à l’initiative de La Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon et de Christian Têtedoie, le concours « La Cuisine Durable » est de retour pour une 2e édition. La compétition est ou...
Une cuisine terroir par Théo Lehrouche à La T...
Allier une gastronomie de terroir à une offre oenotouristique déjà existante : tel est le pari de Nicolas et Sylvain Grosbois, du domaine du même nom à Panzoult (37), avec La Table du Pressoir. Ce res...
Nouvel écrin pour La Table d’Uzès par Christo...
Auparavant niché au cœur de l’hôtel La Maison d’Uzès*****, le restaurant La Table d’Uzès (Gard) a rouvert ses portes à quelques pas de l’établissement, au terme d’une année de travaux. La table étoilé...
Pierre Hermé et Paul Pairet, présidents du ju...
La 14e édition du Concours Création et Saveurs Président Professionnel sera présidée par Pierre Hermé et Paul Pairet. D’abord conçue comme une plateforme pour les professionnels français de la gastron...
« La pâtisserie parisienne », nouvel ouvrage ...
Le 24 mai paraîtra aux Éditions de la Martinière le deuxième ouvrage d’Arnaud Delmontel : La pâtisserie parisienne : 70 recettes au cœur de l’histoire (35€). L’auteur propose une traversée de la capit...
Calum Franklin : « La pâtisserie salée est ma...
Fraîchement installé à Paris, au cœur du quartier de l’Opéra, le chef anglais Calum Franklin entend redonner ses lettres de noblesse à la gastronomie britannique. Chez Public House, écrin à la frontiè...
