Adam Bentalha nommé chef exécutif du groupe E...
Le groupe Evok Collection annonce la nomination d’Adam Bentalha au poste de chef exécutif. Présent au sein de la structure depuis 2018, il prend désormais la direction de l’ensemble des cuisines du gr...
Fermeture du restaurant Anne-Sophie Pic au Be...
Le Beau-Rivage Palace, hôtel historique de Lausanne abritant depuis le restaurant Anne-Sophie Pic depuis 17 ans a pris la décision de ne pas renouveler son partenariat avec le groupe Pic. Ce dernier n...
Les Salons du Prince, nouvelle table patrimon...
Le Shangri-La Paris inaugure une nouvelle adresse avec l’ouverture d’un restaurant, Les Salons du Prince, installé au sein de ses salons classés Monuments Historiques. Situé dans l’ancienne demeure du...
Le Dialogue des générations
La scène gastronomique française n’a jamais autant donné le sentiment d’être en mouvement. La publication du palmarès 2026 du guide Michelin en est une nouvelle illustration : 54 nouveaux chefs accède...
Shaurya Manchanda & Marie Golivet remport...
Le 26 mars se tenait à l’École Le Cordon Bleu Paris la 6ème édition de la Coupe de France de la Volaille, organisée par Poule et Toque (Société Bretonne de Volaille) et présidée par le chef étoilé Éri...
Thomas Pezeril, nouveau chef du Château de Va...
Le Château de Valmer, Relais & Château situé à La Croix-Valmer, a récemment nommé un nouveau chef exécutif à la tête de ses cuisines. C’est désormais Thomas Pezeril qui signe les cartes de l’ancie...
César Crouzet ouvre Vervinia dans la Drôme
L’ancien second de Patrick Vander au restaurant Les Fresques* de l’Hôtel Royal Evian (74) a ouvert le 25 mars Vervinia, table de 16 couverts installée à Chanos-Curson (26). Le nom évoque deux inspirat...
Taste of Paris dévoile son casting 2026
Du 21 au 24 mai, le Grand Palais accueillera une nouvelle édition de Taste of Paris, qui célèbre cette année ses dix ans. Pendant quatre jours, le monument parisien se transforme en restaurant éphémèr...
Yohan Fatela succède à Patrice Vander à L’Hôt...
L’Hôtel Royal Evian***** annonçait récemment la nomination d’un nouveau chef exécutif, succédant à Patrice Vander. Formé aux quatre coins du monde (Europe, Moyen-Orient et l’Asie via le groupe Shangri...
La nouvelle promotion du 70ᵉ Congrès des Maît...
À l’occasion de leur 70ᵉ Congrès mondial, les Maîtres Cuisiniers de France ont intronisé une nouvelle promotion de 28 chefs, illustrant le renouvellement progressif de l’association et l’intégration d...
