Megève : 5 cheffes pour un menu exclusif au G...
Le 28 janvier prochain, 5 cheffes de renom s’inviteront aux Petits Caprices, nouveau restaurant du Grand Hôtel du Soleil d’Or à Megève (74). Flora Mikula, Béatriz Gonzalez, Georgiana Viou, Eugénie Gui...
Vittel & Davy Tissot : le minéral au ser...
Vittel et le chef Davy Tissot ont présenté début janvier leur nouvelle édition limitée, qui rend hommage aux plats signatures du chef et permet de sublimer toutes les dégustations. « J’avais envie de ...
Le Danemark remporte le Bocuse d’Or 2023
Le 23 janvier 2023 avait lieu la Grande Finale du Bocuse d’Or 2023. Le Danemark, représenté par Brian Mark Hansen et son commis Elisabeth Madsen, ont remporté le concours. La Norvège a remporté le Boc...
Izakaya : quand la cuisine de Charles Coulomb...
Fin janvier, les habitants de Nancy (54) et autres curieux pourront découvrir le nouveau concept de Charles Coulombeau : Izakaya. Le chef étoilé de La Maison dans le Parc proposera dans ce food truck ...
Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pât...
Le 21 janvier, sur le Sirha Lyon (69), le Japon a remporté la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023. L’équipe était composée de Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata. La France est quant à ...
![Un heureux mariage [de saveurs] franco-japonais](/wp-content/uploads/2024/02/accents-scaled-1-305x220.jpg)
Un heureux mariage [de saveurs] franco-japona...
Le discret numéro 24 de la rue Feydeau à Paris (75002) est aujourd’hui le terrain de jeu du chef Romain Mahi et de la cheffe pâtissière Ayumi Sugiyama. Ensemble à la ville comme au restaurant Accents ...
Les Etats-Unis remportent la Coupe du monde d...
Après 3 jours de compétition sur le Sirha Lyon (69), les États-Unis ont remporté la Coupe du Monde des Traiteurs 2023, devant la France (2e) et la République Tchèque (3e). Les résultats ont été annonc...
Le GHR rejoint la Confédération des Acteurs d...
Le 18 janvier, lors de ses vœux, le président de la Confédération des Acteurs du Tourisme (CAT) a annoncé l’arrivée du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) au sein de son associ...
« Arty », une nouveauté premium signée Bridor
Arty, c’est « la viennoiserie des artisans créatifs », produite après 3 années de Recherche & Développement par Bridor. Il s’agit de viennoiseries premium déclinées en deux produits : un croissant...
Alice Arnoux fait souffler brise et embruns a...
Leur collaboration avait été annoncée fin décembre 2022 : Alice Arnoux en précise aujourd’hui les contours. En résidence de six mois au Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) dès le 24 janvier prochain, la...
