A l’automne, Valentine Davase signe la carte ...
C’est au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés (Paris 6e) qu’ouvrira la Brasserie des Arts en octobre 2023. Véritable brasserie parisienne, ce nouvel établissement comptera 70 couverts, dont 25 e...
Dark Kitchen : l’UMIH appelle à une nouvelle ...
Le 1er juillet, la Commission interministérielle d’enrichissement de la langue française traduisait le terme « Dark Kitchen » en « Restaurant tout en ligne », dans un avis publié au Journal officiel. ...
À la belle étoile : le nouveau restaurant gas...
La 7 juillet dernier, un restaurant gastronomique ouvrait ses portes au cœur du pôle de restauration Marius, à Pornic (44). Situé au dernier étage de l’ancien Casino du Môle, À la belle étoile e...
L’hôtellerie-restauration s’engag...
Ce 31 juillet, la filière de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Hébergements touristiques s’est engagée à lutter contre le stress hydrique et la sécheresse provoqués par le changement climatique....
109, nouvel ouvrage du Gault & Millau
Le 7 septembre prochain, le Gault & Millau dévoilera sa sélection de 109 chefs et leurs recettes signatures, dans son nouvel ouvrage, « 109 » (25€). Ayant pour volonté de célébrer une jeune généra...
Toques & Porcelaine : découvrez le progr...
Le festival Toques & Porcelaine sera de retour à Limoges (87) du 22 au 24 septembre prochain. Cette 10e édition sera à nouveau parrainée par le chef Jacques Chibois (La Bastide Saint-Antoine – 06)...
Manu Buffara signe la carte du restaurant Ble...
Dès le 5 octobre prochain, le restaurant Bleu Coupole du Printemps Haussmann à Paris accueillera en résidence la cheffe brésilienne Manu Buffara pour une durée de 6 mois. Élue « Best Latin America’s F...
L’Argentine fait son entrée au Guide Michelin
Le 25 juillet dernier, le Guide Michelin annonçait son arrivée en Argentine, grâce à deux premières destinations : Buenos Aires et Mendoza. La première sélection sera dévoilée le 24 novembre prochain....
Ginko, 1ère table de Valentina Giacobbe et Ju...
En septembre, le centre-ville lillois devrait accueillir une nouvelle table : Ginko (59). Première adresse de Valentina Giacobbe et Julien Ingaud-Jaubert, tous deux passés au restaurant Gaya* (75) de ...
Prix Méditerranée des Écrivains Gastronomes :...
Le 1er juin dernier, le jury du 10e Prix Méditerranée des Écrivains Gastronomes a récompensé Maurice Beaudouin pour son ouvrage La France à ma table (Éditions Plon). Maurice Beaudoin, critique gastron...
