Ségolène Hasselvander lauréate du Ruinart Som...
Le 22 mai dernier, l’hôtel Cheval Blanc Paris (75) accueillait l’édition 2023 du Ruinart Sommelier Challenge France. Au terme d’une journée de compétition, c’est finalement Ségolène Hasselvander, chef...
Clap de fin pour Benoît Vidal à Val-d’Isère
Annoncé en début d’année, le rachat de L’Atelier d’Edmond par Benoît Vidal ne se concrétisera pas. En place depuis 12 ans à Val-d’Isère (73) et distingué de 2 étoiles Michelin, le chef s’apprêtait en ...
« A Table avec… Emmanuel Renaut », nouveau po...
Avec Emmanuel Renaut, nous vous racontons l’histoire d’un jeune homme originaire de région parisienne, fasciné depuis toujours par les sommets. Un chef qui s’est construit dans les plus belles cuisine...
Acmé à Paris : la gastronomie accessible selo...
C’est au cœur du 11e arrondissement de Paris que Margot Delacroix et son fiancé, Lucas Moissonnier, ont ouvert leur restaurant le 16 février dernier. Acmé – qui signifie apogée, point culminant – se v...
La fleur de Sel, 1ère table de Willy Lardry e...
C’est au Creusot (71), dont ils sont tous les deux originaires, que Willy Lardry et Edwin Smietanski ont ouvert leur premier restaurant le 27 avril dernier : La fleur de Sel. Les deux associés se sont...
« Chefs à Table » met le cap au Nord pour sa ...
Après la Haute-Savoie en mars, c’est dans le Nord de la France – et plus précisément à La Madelaine-sous-Montreuil (62) chez Alexandre Gauthier – que le magazine Le Chef a organisé le 15 mai dernier s...
Prairial : déménagement en vue pour le restau...
Mouvement du côté de la gastronomie lyonnaise. 8 ans jour pour jour après avoir ouvert ses portes dans le 1er arrondissement de la ville, le restaurant Prairial* a annoncé qu’il s’apprêtait à écrire u...
Démarche RSE : 9 Français sur 10 pointent un ...
Le 11 mai 2023, la plateforme majorian dévoilait son premier baromètre OpinionWay, dans lequel elle évalue les perceptions et pratiques des Français par rapport à l’hôtellerie-restauration durable. Al...
Deliverect acquiert la plateforme de commande...
Le 11 mai dernier, Deliverect annonçait l’acquisition de la plateforme de commande en ligne ChatFood. L’objectif : renforcer sa position sur le marché des solutions omnicanales pour la restaurat...
SBM : Stéphane Valeri présente son Comité Exé...
Le 12 mai dernier au Monte-Carlo Bay Hôtel & Resorts (98), Stéphane Valeri présentait son nouveau Comité Exécutif, ainsi que la feuille de route de la Société des Bains de Mer pour les prochains m...
