Arrivée prochaine de Pierre-Jean Quinonero au...
Chef pâtissier de l’Hôtel Burgundy Paris depuis 2021, Pierre-Jean Quinonero quittera bientôt la capitale pour le sud de la France. A compter du 10 avril prochain, il officiera au Grand-Hôtel du Cap-Fe...
Après L’Auberge du Père Bise, Alicia Poupeney...
Responsable de salle durant près de 3 ans à l’Auberge du Père Bise (Talloires-Montmin – 74), Alicia Poupeney avait décroché le Prix du Service en septembre dernier lors des 36e Trophées Le Chef. Quelq...
Julien Sebbag, chef en résidence à la nouvell...
La maison de charme cubaine Casa Eminente rouvrait ses portes le 3 février 2023 à Paris, investissant cette année le numéro 6 de l’impasse Guéménée (75004). Pour un voyage immersif aux Caraïbes, la dé...
Paris : Ventrus prend ses quartiers d’été au ...
Cet été, le restaurant Ventrus conservera pour la première fois son emplacement au parc de La Villette (Paris – 75), en bord de canal. Sa grande terrasse, qui compte aujourd’hui 25 places, verra...
L’École Ferrandi Paris reçoit le Grand Prix d...
Le 14 mars 2023, l’École Ferrandi Paris a officiellement reçu le Grand Prix de la Culture Gastronomique 2022. La nomination, fin 2021, de son nouveau DG Richard Ginioux, avait décalé la remise de ce p...
Declan Lux et Ophélie Frechet lauréats du 29e...
Le 13 mars dernier avait lieu à Paris la 29e édition du Concours Kikkoman, destiné aux élèves en baccalauréat professionnel cuisine et aux élèves en brevet professionnel cuisinier. Le jury était prési...
Guide Michelin Belgique et Luxembourg : Bozar...
Le 13 mars dernier, le Guide Michelin Belgique et Luxembourg dévoilait sa sélection 2023. Bozar Restaurant (Bruxelles) et son chef Karen Torosyan ont décroché deux étoiles. La Belgique et le Luxembour...
Un 1er poste de cheffe pâtissière au Couvent ...
Cheffe de partie puis sous-cheffe de Brandon Dehan à l’Oustau de Baumanière (Les Baux-de-Provence – 13), Laure Desmorieux a pris mi-février 2023 son premier poste de cheffe pâtissière. Elle officiera ...
Lancement de Hoquet Business, la nouvelle ens...
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris, prévu du 19 au 22 mars prochain, Guy Hoquet l’Immobilier annonce le lancement de Hoquet Business. L’objectif de cette nouvelle enseigne : accompagner le mar...
Laura Glaise et Laura Pinthon remportent le 1...
Le lycée hôtelier Sacré Cœur de Saint-Chély-d’Apcher (48) s’est imposé lors de la 10e édition du concours Ecoles organisé par Président Professionnel et présidée par Emmanuel Renaut (Flocons de ...
