Gilles Marchal en résidence à Terre Blanche p...
Du 1er au 30 juin prochain, Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** (Tourrettes – 83), en collaboration avec le chef pâtissier Gilles Marchal, proposera une sélection de 3 créations originales. Le Gâ...
Jordan Papineau, nouveau chef pâtissier chez ...
En mai, l’équipe du restaurant Sphère a accueilli un nouveau chef pâtissier. Jordan Papineau, a quitté l’Arcane* où il travaillait depuis 2020 pour s’installer aux côtés du chef Tetsuya Yoshida dans l...
Les Grandes Tables du Monde lancent la 1ère é...
La 1ère édition des Rencontres du Printemps, organisée par Les Grandes Tables du Monde, aura lieu le 12 juin prochain à l’hôtel de Poulpry (Paris 7e). Soucieuse de réinscrire la gastronomie dans son t...
Vigna : la cheffe Valentine Davasse en réside...
Depuis le 22 mai et jusqu’à la fin de la saison, la cheffe Valentine Davasse investit la table Vigna et le bar La Ruine au château La Martinette (Lorgues – 83). Dans le cadre de cette résidence écores...
Sur Mer, 5e adresse d’Alexandre Gauthier
C’est à quelques kilomètres de La Grenouillère qu’Alexandre Gauthier a ouvert, le 4 mai dernier, sa 5e adresse à Merlimont (62). Sur Mer se dote de larges baies vitrées, donnant vue sur les vagues de ...
L’ouvrage « Grèce » de la cheffe Dina Nikolao...
Le 14 juin prochain, Dina Nikolaou, cheffe de l’adresse parisienne de spécialités grecques Evi Evane, publiera une nouvelle édition de son livre de recettes. Grèce retrace l’amour de la cheffe pour so...
Ségolène Hasselvander lauréate du Ruinart Som...
Le 22 mai dernier, l’hôtel Cheval Blanc Paris (75) accueillait l’édition 2023 du Ruinart Sommelier Challenge France. Au terme d’une journée de compétition, c’est finalement Ségolène Hasselvander, chef...
Clap de fin pour Benoît Vidal à Val-d’Isère
Annoncé en début d’année, le rachat de L’Atelier d’Edmond par Benoît Vidal ne se concrétisera pas. En place depuis 12 ans à Val-d’Isère (73) et distingué de 2 étoiles Michelin, le chef s’apprêtait en ...
« A Table avec… Emmanuel Renaut », nouveau po...
Avec Emmanuel Renaut, nous vous racontons l’histoire d’un jeune homme originaire de région parisienne, fasciné depuis toujours par les sommets. Un chef qui s’est construit dans les plus belles cuisine...
Acmé à Paris : la gastronomie accessible selo...
C’est au cœur du 11e arrondissement de Paris que Margot Delacroix et son fiancé, Lucas Moissonnier, ont ouvert leur restaurant le 16 février dernier. Acmé – qui signifie apogée, point culminant – se v...
