Valrhona intègre deux nouvelles créations à s...
Valrhona dévoile deux références inédites intégrant sa gamme « Cuvées du Sourceur ». Le chocolat Vanuatu constitue la première création de l’entreprise française conçue à partir de fèves de caca...
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Arnaud Faye succède à Eric Frechon au Bristol
Le Bristol Paris continue d’écrire son histoire après le départ d’Eric Frechon, en annonçant la nomination d’Arnaud Faye à la tête de ses cuisines. Le nouveau chef exécutif prendra ses quartiers dès l...
Coline Doussin, nouvelle cheffe pâtissière du...
Quelques semaines après avoir accueilli son nouveau chef en la personne de Grégory Garimbay, le Saint James Paris annonce l’arrivée de Coline Doussin à la tête de son offre sucrée. Elle succède à Jean...
Traduire sa carte de restaurant sans effort a...
Spécialiste des solutions de communication print et digitales pour les restaurateurs (création de carte en ligne, menus PDF accessibles via QR code, menu digital, etc.), Mizogoo propose également une ...
Un programme pour développer la haute gastron...
Dans le cadre du plan « Osez l’export 2023-2026 », Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation et Franck Riester, ministre délégué chargé du Commerce ...
La Palme d’Or par Jean Imbert : ouverture le ...
Jean Imbert profitera à nouveau de l’ouverture du Festival de Cannes pour dévoiler, cette fois-ci, son projet gastronomique au sein du restaurant La Palme d’Or à l’Hôtel Martinez. L’établissement ouvr...
Jean-François Piège aux commandes du Jardin T...
Jean-François Piège et le groupe Airelles poursuivent leur collaboration, 5 ans après l’ouverture du restaurant Clover au cœur de la Bastide de Gordes. Depuis le 20 mars dernier, c’est sur la plage de...
Le chef étoilé Mathieu Pérou signe la carte d...
Situé à Nantes, le restaurant Bateau-Lavoir rouvrira ses portes le 15 avril prochain, avec une carte signée Mathieu Pérou. Là, le chef étoilé du Manoir de la Régate (Nantes) proposera une cuisine raff...
45e concours du Meilleur Apprenti de France p...
Le 45e Concours du Meilleur Apprenti de France pâtissier se tiendra le 8 avril prochain au Campus Ferrandi de Dijon. Cette année, la compétition sera présidée par Marie Simon (Meilleure Apprentie du ...
La Flottille, nouvelle table bucolique par Je...
Déjà bien implanté à Versailles – avec La Table du 11*, le Bistrot du 11 et la Cave du 11 – Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani ouvre, le 12 avril avec Bertrand Hospitality, un nouvel écrin gourmand : La...
