Depuis le 18 novembre, les clients du Drugstore (Paris) peuvent découvrir un tea-time de Noël signé par Éric Frechon et Pierre Hermé.
Éric Frechon propose des créations salées régressives, qui reprennent les grands classiques de l’enfance : madeleine tiède au parmesan, churros au crabe croustillants finement salés à plonger dans une sauce mayonnaise au gingembre et citronnelle, ainsi que des finger-sandwichs à la farce fine de volaille, foie gras, truffes et châtaignes.
Pour sa part, Pierre Hermé signe la partie sucrée du tea-time grâce à ses créations signatures : un macaron « Signature », un « Ispahan » et une tranche de panettone. Le tout accompagné, au choix et selon les envies, d’une coupe de champagne, d’un thé ou d’un chocolat chaud.
I.E.
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