Septime, Le Clarence et L’Arpège dans le World’s 50 Best Restaurants 2022

Septime, Le Clarence et L’Arpège dans le World’s 50 Best Restaurants 2022

Représentants du monde de la restauration étaient réunis le 18 juillet à Londres pour la 20e édition des World’s 50 Best Restaurants, sponsorisés par S. Pellegrino & Acqua Panna. Animée par l’acteur Stanley Tucci, la cérémonie a récompensé l’excellence gastronomique dans 24 pays sur 5 continents.
Situé à Copenhague et mené par le chef Rasmus Kofoed et le sommelier Søren Ledet, Geranium a été nommé meilleur restaurant du monde 2022, succédant à Noma.
Côté français, 3 établissements - tous situés à Paris - sont présents dans le classement : Septime en 22e position, L’Arpège (31e) et Le Clarence, qui fait son entrée directement à la 28e place. Le restaurant marseillais AM par Alexandre Mazzia reçoit quant à lui le prix spécial American Express One To Watch.
Au total, 12 nouveaux restaurants font leur entrée dans le World’s 50 Best 2022 et 2 sont de retour. Particulièrement représentées, l’Amérique du Sud et l’Asie comptent respectivement 8 et 7 restaurants dans la liste.
A noter également : René Frank (Coda – Berlin), qui reçoit le trophée du meilleur pâtissier au monde – The World’s Best Pastry Chef Award – parrainé par Sosa, tandis que le 1er Beronica World’s Best Sommelier Award est décerné à Josep Roca (El Celler de Can Roca – Gérone)


Découvrez le classement complet !


https://www.youtube.com/watch?v=XHQtsVsouqs


M.B.

 


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