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Après leur restaurant « Nous », ouvert en 2020 à Megève, Julien et Sonia Gatillon dévoileront début décembre deux nouvelles tables : « Vous » et « Anata » seront logés à la même adresse, au 36 rue Saint-François (Megève – 74).
Chez « Vous », c’est le chef Jean Pastre qui accompagnera Julien Gatillon. Il proposera une cuisine française gastronomique, aux goûts francs, suivant la même philosophie culinaire que « Nous ».
Au piano d’ « Anata », qui signifie « vous » en japonais, c’est de Keiji Ishii et Yohan Delhommeau que Julien Gatillon s’entoure. Autour d’un comptoir, conçu tel un omakase, ils dévoileront leur vision de la cuisine gastronomique nippone, directement face aux convives.
I.E.
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